perjalanan.id – Jimbaran, Bali – Jika Anda mencari destinasi dining mewah yang memadukan steak berkualitas tinggi, seafood segar, dan view samudra yang dramatis, DAVA Steak & Seafood di AYANA Resort and Spa Bali adalah pilihan yang sulit dikalahkan. Restoran ini telah menjadi salah satu spot kuliner paling ikonik di Bali, sering menduduki peringkat teratas di TripAdvisor dengan rating 4.9/5 dari lebih dari 1.500 ulasan, bahkan meraih Travelers’ Choice Best of the Best 2025.
Lokasi dan Suasana yang Memukau Terletak di kawasan vila AYANA Resort di Jalan Karang Mas Sejahtera, Jimbaran, DAVA berada tepat di samping lobby AYANA Villas. Desainnya modern dan elegan dengan elemen open-air, pencahayaan lembut, serta teras terbuka yang menghadap langsung ke Samudra Hindia. Puncak pengalaman di sini adalah saat matahari terbenam—langit jingga memantul di air, menciptakan suasana romantis yang sempurna untuk dinner date, anniversary, atau makan malam spesial. Restoran ini juga sering disebut memiliki salah satu entrance paling indah di Bali, dengan jalur masuk yang dramatis dan tropis.
Konsep dan Menu: Argentine-Inspired Grill DAVA mengusung konsep modern steakhouse dengan inspirasi asado Argentina—tradisi panggang daging di atas api kayu. Fokus utamanya adalah premium cuts seperti Wagyu Australia atau Jepang, serta seafood line-caught segar yang dipanggang langsung di grill kayu. Menu pagi (7:00–11:00) eksklusif untuk tamu vila AYANA sebagai à la carte breakfast dengan view samudra.
Beberapa signature dishes yang paling direkomendasikan:
- Steak Wagyu (ribeye, tenderloin, atau striploin) yang dimasak sempurna dengan tingkat doneness sesuai selera.
- Whole Lobster atau Tiger Prawns panggang dengan butter garlic atau lemon herb.
- Yellowtail Ceviche dengan leche de tigre, caviar, dan sorbet segar sebagai starter.
- White Truffle Potato and Leek Soup untuk hidangan pembuka mewah.
- Side dishes seperti mashed potato truffle, grilled vegetables, atau salad segar.
- Dessert ikonik seperti Baked Alaska yang sering dipuji sebagai salah satu yang terbaik.
Restoran juga punya wine list lengkap, cocktail signature, dan Martini Bar untuk memulai malam. Harga premium—rata-rata Rp1.000.000–Rp2.000.000++ per orang—tapi sepadan dengan kualitas bahan, presentasi, dan pengalaman keseluruhan. Pembayaran cashless sejak 2024 untuk kemudahan dan keamanan.
Ulasan dan Penghargaan Pengunjung sering memuji:
- Daging yang juicy dan matang sempurna.
- Seafood yang fresh dan tidak amis.
- Pelayanan hangat, profesional, dan attentive (banyak review menyebut nama staff seperti Pingky dan Nari yang membuat pengalaman tak terlupakan).
- Atmosfer romantis dengan live music lembut di malam hari.
Meski ada ulasan minor tentang harga yang tinggi, mayoritas setuju bahwa value-nya luar biasa untuk level fine dining di Bali. DAVA juga pernah dinominasikan sebagai Luxury Steakhouse di ajang World Luxury Restaurant Awards.
Tips Mengunjungi
- Reservasi wajib, terutama untuk sunset dinner (bisa via situs AYANA atau app seperti Chope/TableCheck).
- Datang sekitar pukul 18:00 untuk catch matahari terbenam terbaik.
- Dress code smart casual—cocok untuk occasion spesial.
- Jika menginap di AYANA Villas, breakfast di sini gratis dan eksklusif.
DAVA Steak & Seafood bukan sekadar restoran—ini adalah pengalaman kuliner yang menggabungkan rasa premium, pemandangan epik, dan hospitality kelas dunia. Jika Anda berada di Bali dan ingin merayakan momen istimewa, jadikan DAVA sebagai pilihan utama. Siapkah Anda menikmati steak terbaik sambil menyaksikan sunset Bali yang legendaris?