perjalanan.id – El Celler de Can Roca adalah salah satu restoran paling terkenal dan diakui di dunia yang terletak di Girona, Spanyol. Dikenal karena inovasi kulinernya dan pengaruh kuatnya pada gastronomi modern, restoran ini telah mendapatkan banyak penghargaan, termasuk tiga bintang Michelin.
Sejarah dan Konsep
Didirikan pada tahun 1986 oleh tiga bersaudara – Joan, Josep, dan Jordi Roca – El Celler de Can Roca awalnya merupakan restoran sederhana yang terletak di belakang restoran keluarga mereka. Dengan dedikasi dan kreativitas, ketiga bersaudara ini berhasil mengubah restoran mereka menjadi salah satu destinasi kuliner terkemuka di dunia.Konsep restoran ini berfokus pada pengalaman gastronomi yang menyeluruh, yang menggabungkan rasa, tekstur, dan presentasi yang memukau. Makanan yang disajikan mencerminkan tradisi Catalan, namun dipadukan dengan teknik modern dan inovasi yang mencengangkan.
Menu dan Pengalaman Makan
El Celler de Can Roca menawarkan menu degustasi yang mengesankan, yang terdiri dari berbagai hidangan yang selalu berubah sesuai dengan musim dan bahan-bahan lokal. Chef Joan Roca, yang bertanggung jawab atas dapur, dikenal dengan kemampuannya untuk menciptakan rasa yang unik dan teknik yang inovatif.Salah satu ciri khas restoran ini adalah penggunaan bahan-bahan lokal dan berkualitas tinggi, yang diolah dengan teknik canggih. Hidangan-hidangan yang disajikan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga merupakan karya seni yang memikat secara visual.
Suasana dan Layanan
Suasana di El Celler de Can Roca sangat elegan dan nyaman, dengan dekorasi yang modern dan minimalis. Restoran ini memiliki ruang makan yang luas dan terorganisir dengan baik, menciptakan pengalaman makan yang intim dan menyenangkan.Layanan yang diberikan oleh staf restoran sangat profesional dan penuh perhatian, dengan sommelier yang siap membantu dalam memilih anggur yang tepat untuk melengkapi hidangan yang Anda pilih.
Penghargaan dan Pengakuan
El Celler de Can Roca telah menerima banyak penghargaan selama bertahun-tahun, termasuk dinyatakan sebagai restoran terbaik di dunia oleh World’s 50 Best Restaurants beberapa kali. Ketiga bersaudara Roca juga diakui sebagai tokoh terkemuka dalam dunia kuliner, dengan pengaruh yang luas di industri makanan.
El Celler de Can Roca bukan hanya sekadar restoran; ini adalah pengalaman kuliner yang luar biasa dan perjalanan rasa yang tidak terlupakan. Dengan kombinasi antara tradisi, inovasi, dan dedikasi yang mendalam, restoran ini tetap menjadi salah satu tujuan utama bagi para pecinta kuliner di seluruh dunia. Jika Anda berkesempatan untuk mengunjungi Girona, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati keajaiban gastronomi di El Celler de Can Roca.