perjalanan.id – Bali, pulau yang terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, tidak hanya menawarkan pesona pantai dan tradisi, tetapi juga kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu hidangan unik yang patut dicoba adalah Rujak Bulung, sajian segar yang menggabungkan cita rasa alam laut dengan bumbu tradisional khas Bali.
Rujak Bulung terbuat dari rumput laut (bulung) yang diolah dengan bumbu khas Bali seperti cabai, bawang, terasi, jeruk limau, dan sedikit gula. Perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih membuat hidangan ini begitu istimewa dan menyegarkan. Rumput laut yang digunakan biasanya diambil langsung dari perairan sekitar Bali, menjadikannya hidangan yang alami dan kaya nutrisi.
Menurut para pelaku kuliner di Bali, Rujak Bulung bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya yang telah turun-temurun. “Rujak Bulung adalah cerminan kearifan lokal masyarakat Bali dalam memanfaatkan sumber daya alam. Rumput laut diolah dengan sederhana, tetapi rasanya sangat kaya,” ujar Made Sutarya, seorang chef asal Denpasar.
Hidangan ini sering disajikan sebagai menu pendamping atau camilan sehat, terutama di daerah pesisir seperti Sanur, Nusa Dua, dan Karangasem. Selain lezat, Rujak Bulung juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan karena rumput laut kaya akan serat, mineral, dan antioksidan.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Bali, mencicipi Rujak Bulung adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa nuansa alam laut yang khas.
Jadi, jika Anda sedang berlibur ke Bali, jangan lupa untuk mencari Rujak Bulung di warung-warung tradisional atau pasar lokal. Siapkan diri Anda untuk merasakan sensasi segar dan autentik dari hidangan khas pulau dewata ini!