perjalanan.id – Noya adalah destinasi kuliner terbaru di Jakarta yang menghadirkan konsep all-you-can-eat (AYCE) Thai Grill & Hotpot premium. Terletak di Central Park Mall Level 02, Jakarta Barat, restoran ini resmi dibuka pada 11 Desember 2024 dan menawarkan pengalaman bersantap yang inovatif, interaktif, serta komunal, dengan sajian menu berkualitas tinggi dan cita rasa otentik Thailand.
Konsep Kuliner Unik
Dipimpin oleh Executive Chef Xu Tianmu dari Singapura, Noya menggabungkan seni memanggang dan petualangan hotpot dalam satu meja. Pengunjung dapat memilih dari berbagai pilihan sayuran segar, daging berkualitas, serta hidangan lain yang dibuat langsung di dapur. Noya menekankan penggunaan bahan baku segar dan berkualitas tinggi untuk menjaga cita rasa otentik, termasuk handmade bakso, pasta ikan, dan berbagai saus bumbu otentik.
Fasilitas dan Suasana
Restoran ini menggunakan alat panggang dan hotpot khas Thailand dengan diameter pot sebesar 53 cm yang terbuat dari tembaga, memastikan pemanasan merata dan kenyamanan tanpa mengurangi luas meja. Interior Noya mengusung konsep authentic modern Thai, dengan sentuhan bunga lotus dan ornamen khas Thailand, menciptakan suasana yang nyaman dan kasual bagi pengunjung.
Menu dan Pilihan
Noya menawarkan empat jenis sup autentik khas Thailand: Tom Yum Goong, Beef Oxtail Broth, Tomato Coconut, dan Thai Basil. Semua kuah sup dimasak dengan durasi delapan jam menggunakan api kecil agar bumbunya meresap ke daging, menghasilkan rasa yang autentik dan kaya. Selain konsep AYCE, Noya juga memiliki opsi set menu (semi-buffet), sehingga setiap pengunjung dapat menikmati sajian sesuai dengan preferensi masing-masing.
Filosofi dan Pengalaman Bersantap
Menurut Damien Koh, Founder Noya, restoran ini bukan sekadar tempat makan, tetapi sebuah destinasi yang memberikan kesempatan untuk bersosialisasi dan menciptakan memori baru bersama sahabat dan anggota keluarga. Konsep bersantap komunal yang dihadirkan Noya bertujuan untuk mendorong suasana interaktif dalam merayakan setiap momen berharga dalam kehidupan melalui kelezatan makanan.