perjalanan.id – Orfali Bros Bistro adalah salah satu restoran paling ikonik dan berprestasi di Dubai. Dikelola oleh tiga bersaudara asal Aleppo, Suriah — Mohammad, Wassim, dan Omar Orfali — restoran ini menyajikan masakan Timur Tengah kontemporer dengan sentuhan inovatif dan kreatif.
Sejak dibuka, Orfali Bros Bistro langsung mencuri perhatian dunia kuliner. Restoran ini menduduki peringkat #1 di 50 Best Restaurants in Middle East & North Africa (MENA) selama tiga tahun berturut-turut (2023–2025) dan berhasil masuk ke dalam daftar World’s 50 Best Restaurants. Ia juga meraih 1 Michelin Star.
Lokasi dan Suasana
Orfali Bros Bistro terletak di Wasl 51 Mall, Jumeirah 1, Dubai. Desain interiornya terang, airy, dan modern dengan dapur terbuka dua lantai yang menjadi daya tarik utama. Suasananya casual namun elegan — campuran antara bistro santai dan fine dining. Pengunjung sering merasa seperti sedang makan di rumah teman yang sangat mahir memasak, bukan di restoran mewah yang kaku.
Konsep Kuliner
Ketiga bersaudara ini membawa pengalaman perjalanan, budaya, dan akar Aleppo mereka ke dalam setiap hidangan. Menu mereka menggabungkan:
- Tradisi Timur Tengah (Suriah, Lebanon, Arab)
- Teknik dan bahan internasional (Asia, Eropa, Latin)
- Inovasi kreatif tanpa kehilangan jiwa asli
Hidangan signature yang sering dipuji:
- OB Croquettes
- Shish Barak à la Gyoza (dumpling ala Timur Tengah)
- Corn Bomb (permainan tekstur jagung dengan Parmigiano Reggiano 36 bulan)
- Guess What?!? (versi inovatif Fattoush/Gazpacho)
- Berbagai hidangan dessert kreasi Wassim dan Omar Orfali
Menu yang tersedia:
- The OG Menu (AED 350++)
- The Voyage Menu (AED 850++) — tasting menu premium
Mengapa Orfali Bros Bistro Begitu Spesial?
- Keluarga sebagai inti — Ketiga bersaudara terlibat langsung di dapur. Mohammad sebagai head chef, sementara Wassim dan Omar menguasai pastry.
- Kreativitas tinggi tapi tetap approachable — Bukan fine dining yang “intimidating”, melainkan fun, playful, dan penuh cerita.
- Kualitas bahan — Mengutamakan bahan lokal dan musiman.
- Hospitality hangat — Service dianggap sangat ramah dan personal oleh hampir semua reviewer.
Rating rata-rata di TripAdvisor mencapai 4.8 dari 5, dengan banyak pengunjung menyebutnya sebagai “must-visit restaurant di Dubai”.
Orfali Bros Bistro bukan sekadar restoran, melainkan cerita sukses keluarga yang menggabungkan akar budaya Suriah dengan semangat multikultural Dubai. Di tengah banyaknya restoran mewah di Dubai, Orfali Bros berhasil menonjol karena keaslian, kreativitas, dan kehangatan yang jarang ditemui.