perjalanan.id – Di jantung kota Jakarta, tersembunyi restoran bernama Tamarin Dining—sebuah tempat makan elegan yang menawarkan pengalaman kuliner bintang Asia modern dalam balutan suasana tropis. Meski belum seterkenal nama-nama besar seperti Namaaz Dining atau Henshin, restoran ini telah mendapat berbagai pengakuan dari media kuliner seperti Tatler Dining Indonesia dan NOW! Jakarta sebagai salah satu “hidden gem fine dining” terbaik.
Filosofi Menu dan Pengalaman Kuliner
Tamarin Dining mengusung konsep “Progressive Asian Cuisine”, yaitu penyajian ulang menu-menu klasik Asia Tenggara (terutama Indonesia dan Thailand) dengan teknik kuliner modern.
Contoh hidangan:
-
Grilled Prawn Laksa Ravioli – laksa khas Singapura diubah menjadi pasta buatan tangan dengan saus kari kelapa ringan.
-
Beef Rendang Sous Vide – disajikan dengan parutan kelapa sangrai dan foam nasi uduk.
-
Cendol Deconstructed – versi haute cuisine dari jajanan pasar yang disajikan layaknya dessert bintang Michelin.
Suasana & Desain Ruang
Dengan interior kayu rotan, lampu gantung bambu, dan jendela besar menghadap taman tropis, Tamarin Dining menciptakan atmosfer “Asian jungle dining” yang sangat cocok untuk makan malam eksklusif, pertemuan bisnis, maupun makan romantis.
Menurut arsitek interior yang merancangnya, inspirasi desain diambil dari villa-villa Bali dan restoran Thailand bergaya kolonial.
Pengakuan dan Sertifikasi
-
Masuk daftar “Top 20 Dining Experiences” oleh Zomato Gold Jakarta 2023
-
Dipimpin oleh Chef Andre Wijaya, lulusan Le Cordon Bleu Paris
-
Menggunakan bahan organik lokal dari petani Jawa Barat
Harga dan Rekomendasi Reservasi
Harga per set menu: mulai dari Rp550.000–850.000++ per orang
Alamat: Jalan Sunda No. 5, Menteng, Jakarta Pusat
Reservasi disarankan 3 hari sebelumnya via.
Tamarin Dining Jakarta adalah restoran berbintang yang membuktikan bahwa pengalaman makan mewah bisa tetap berakar pada kekayaan rasa Asia Tenggara. Cocok bagi Anda yang mencari sentuhan modern tanpa kehilangan akar tradisional—dan tentunya, pengalaman kuliner yang berkesan.