perjalanan.id – Jika Anda sedang mencari destinasi kuliner yang menawarkan cita rasa autentik dengan harga terjangkau, hawker centers adalah jawabannya! Hawker centers adalah pusat jajanan yang sangat populer di Asia, terutama di negara seperti Singapura, Malaysia, dan Hong Kong. Tempat ini tidak hanya menjadi surga bagi pecinta makanan, tetapi juga simbol budaya lokal yang kaya akan sejarah dan tradisi.

Mari kita mengenal lebih jauh tentang hawker centers dan mengapa tempat ini menjadi destinasi wajib bagi para pencinta kuliner!

Apa Itu Hawker Centers?

Hawker centers adalah kompleks yang terdiri dari banyak kios makanan (hawker stalls) yang menjual berbagai hidangan lokal dengan harga ramah di kantong. Biasanya, hawker centers dirancang seperti kantin besar dengan meja-meja dan kursi untuk menampung para pengunjung.

Istilah “hawker” berasal dari pedagang kaki lima yang dahulu menjajakan makanannya di jalanan. Namun, untuk menjaga kebersihan dan kenyamanan, pemerintah di beberapa negara, terutama Singapura, memindahkan pedagang ini ke hawker centers yang lebih terorganisir pada tahun 1970-an. Kini, hawker centers menjadi ikon budaya sekaligus tempat berkumpulnya masyarakat dari berbagai kalangan.

Keunikan Hawker Centers

1. Harga yang Terjangkau
   Hawker centers dikenal dengan makanan berkualitas tinggi yang dijual dengan harga murah. Anda bisa menikmati hidangan lezat seperti Hainanese Chicken Rice atau Laksa hanya dengan beberapa dolar.
2. Keragaman Hidangan
   Salah satu daya tarik hawker centers adalah keragaman kulinernya. Anda dapat menemukan hidangan dari berbagai budaya, termasuk masakan Cina, Melayu, India, dan Barat. Banyak hawker centers juga menawarkan makanan halal, sehingga cocok untuk semua orang.
3. Kualitas dan Rasa yang Terjamin
   Meskipun harganya murah, makanan di hawker centers sering kali memiliki rasa yang luar biasa. Bahkan, beberapa kios hawker mendapatkan penghargaan Michelin, seperti Hawker Chan di Singapura yang terkenal dengan Chicken Rice-nya.
4. Budaya Bersantap Bersama
   Hawker centers adalah tempat di mana orang dari segala lapisan masyarakat berkumpul untuk makan bersama. Suasana komunitas yang hangat dan ramah membuat pengalaman bersantap menjadi lebih menarik.

Hawker Centers Terkenal di Asia

Berikut adalah beberapa hawker centers terkenal yang wajib Anda kunjungi:

1. Maxwell Food Centre (Singapura)

• Hidangan Populer: Hainanese Chicken Rice, Char Kway Teow, dan Popiah.
• Berlokasi di Chinatown, Maxwell Food Centre adalah salah satu hawker centers paling ikonik di Singapura. Hidangan berkualitas tinggi dan suasana yang ramai menjadikannya favorit di kalangan wisatawan.

2. Gurney Drive Hawker Centre (Penang, Malaysia)

• Hidangan Populer: Penang Laksa, Char Kway Teow, dan Satay.
• Berada di tepi pantai, Gurney Drive menawarkan makanan khas Penang yang terkenal di seluruh dunia.

3. Temple Street Night Market (Hong Kong)

• Hidangan Populer: Dim Sum, Claypot Rice, dan Street Noodles.
• Tempat ini menggabungkan suasana hawker tradisional dengan pasar malam yang ramai. Cocok untuk mencicipi kuliner khas Hong Kong.

4. Lau Pa Sat (Singapura)

• Hidangan Populer: Satay, BBQ Seafood, dan Nasi Goreng.
• Lau Pa Sat terkenal dengan area satay street-nya yang buka di malam hari, menyajikan makanan lezat dalam suasana yang semarak.

5. Newton Food Centre (Singapura)

• Hidangan Populer: Chili Crab, Hokkien Mee, dan BBQ Stingray.
• Newton Food Centre semakin populer setelah tampil dalam film Crazy Rich Asians, dan menjadi destinasi favorit untuk makanan laut.

Tips Menikmati Hawker Centers

1. Datang Lebih Awal atau di Luar Jam Sibuk
   Hawker centers bisa sangat ramai, terutama saat jam makan siang dan malam. Datang lebih awal untuk mendapatkan tempat duduk dan menghindari antrian panjang.
2. Siapkan Uang Tunai
   Sebagian besar kios di hawker centers hanya menerima pembayaran tunai, jadi pastikan Anda membawa uang kecil.
3. Coba Makanan yang Direkomendasikan Lokal
   Perhatikan kios yang memiliki antrian panjang. Biasanya, kios ini menyajikan makanan yang paling populer dan lezat.
4. Bawa Tisu atau Tisu Basah
   Hawker centers biasanya tidak menyediakan serbet, jadi lebih baik membawa sendiri untuk kenyamanan.
5. Jadilah Ramah dan Hormati Budaya Lokal
   Di hawker centers, Anda berbagi meja dengan orang lain. Hormatilah budaya bersantap bersama dan jangan ragu untuk berbincang dengan penduduk lokal.

Hawker centers adalah bukti nyata bahwa makanan lezat tidak selalu harus mahal. Tempat ini bukan hanya surga kuliner, tetapi juga cerminan budaya dan sejarah lokal yang kaya. Jadi, jika Anda ingin mencicipi hidangan autentik dengan suasana yang hidup, hawker centers adalah destinasi yang wajib Anda kunjungi.