perjalanan.id – Udang selingkuh, atau yang dikenal juga sebagai udang mantis, adalah jenis makanan laut yang memiliki citarasa unik dan tekstur yang lezat. Dengan daging yang lembut dan manis, udang selingkuh dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa cara memasak udang selingkuh yang mudah dan enak, ideal bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur.

1. Udang Selingkuh Tumis Bawang Putih

Bahan-bahan:

• 500 gram udang selingkuh, bersihkan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang untuk hiasan

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan udang selingkuh, aduk rata, dan masak selama 3-5 menit hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.

2. Udang Selingkuh Panggang Saus Lemon

Bahan-bahan:

• 500 gram udang selingkuh, bersihkan
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 2 sdm perasan lemon
• 1 sdt kulit lemon parut
• Garam dan merica secukupnya
• Peterseli cincang untuk hiasan

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Dalam mangkuk, campurkan mentega leleh, perasan lemon, kulit lemon parut, garam, dan merica.
3. Letakkan udang selingkuh di atas loyang, lalu tuangkan campuran mentega di atasnya.
4. Panggang selama 10-12 menit hingga udang matang dan berwarna pink.
5. Sajikan dengan taburan peterseli cincang.

3. Sup Udang Selingkuh Pedas

Bahan-bahan:

• 300 gram udang selingkuh, bersihkan
• 1 liter kaldu ikan
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Perasan jeruk nipis secukupnya

Langkah-langkah:

1. Didihkan kaldu ikan dalam panci besar.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai merah. Masak selama 5 menit untuk mengeluarkan aroma.
3. Masukkan udang selingkuh, garam, dan gula. Masak hingga udang matang, sekitar 3-5 menit.
4. Angkat dari kompor dan tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan.

Memasak udang selingkuh tidaklah sulit dan dapat dilakukan dengan berbagai cara yang kreatif. Dengan resep-resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga dan teman. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan lainnya agar hidangan Anda semakin istimewa. Selamat memasak!