perjalanan.id – Restoran Hameediyah, yang berdiri sejak tahun 1907, adalah restoran nasi kandar tertua di Malaysia. Berlokasi di 164A Lebuh Campbell, George Town, Penang, restoran India-Muslim ini telah menjadi ikon kuliner dengan warisan yang kaya, resep tradisional, dan cita rasa yang memikat. Hameediyah terus menarik perhatian warga lokal, wisatawan, dan pecinta kuliner dari berbagai penjuru.

Warisan Sejarah

Didirikan oleh Mohamed Thamby Rawther bersama anak-anaknya, Seeni Packeer, Packeer Mohamed, dan Abdul Ghaney, yang berasal dari Chittar Kottai, Tamil Nadu, India, Hameediyah bermula sebagai usaha sederhana. Keluarga ini menjajakan nasi berbumbu dan kari dengan menggunakan pikulan, yang menjadi asal-usul nama “nasi kandar” dari kata “nasi” dan “kandar” (memikul). Pada tahun 1927, bisnis ini berkembang di bawah generasi kedua dan akhirnya menetap di lokasi saat ini. Kini dikelola oleh generasi keempat hingga ketujuh, termasuk Bapak Abu Baker, Bapak Abdul Sukkoor, Bapak Ahamed Seeni Pakir Abdul Sukkor, dan Bapak Syed Ibrahim, Hameediyah tetap menjadi bisnis keluarga yang mempertahankan tradisi kuliner.

Hidangan Unggulan dan Keunggulan Kuliner

Menu Hameediyah adalah perayaan kuliner India-Muslim, dengan nasi kandar sebagai hidangan utama. Nasi putih atau biryani disajikan dengan berbagai pilihan kari dan lauk, seperti:

• Rendang Daging: Daging sapi yang dimasak perlahan dengan rempah-rempah aromatik.

• Ayam Kapitan: Kari ayam dengan rasa lembut dan sedikit pedas, bertekstur kental.

• Ayam Bawang: Kari ayam dengan aroma bawang yang kaya, favorit banyak pelanggan.

• Murtabak: Pancake isi daging atau keju, disajikan dengan bawang acar dan saus kari.

• Kari Kambing: Daging kambing lembut dalam saus kari yang ringan dan creamy.

• Pilihan Makanan Laut dan Vegetarian: Termasuk kari ikan, kari kepiting, dhalcha, dan salad seperti kerabu nanas.

Setiap hari, restoran ini menyediakan sekitar 35 jenis kari, semua dibuat dengan rempah-rempah segar tanpa menggunakan pasta komersial untuk menjaga keaslian rasa. Nasi biryani, yang terkenal dengan warna oranye cerah dan cita rasa kuat, menonjol karena kesederhanaan tradisionalnya. Hidangan lain seperti ikan goreng renyah, kepiting berbumbu, shank kambing, dan udang besar juga mencerminkan komitmen Hameediyah terhadap kualitas dan tradisi.

Pengalaman Makan

Hameediyah mengelola dua ruang di sepanjang Lebuh Campbell: outlet utama untuk memesan nasi kandar dan murtabak, serta Hameediyah Tandoori House yang ber-AC untuk pengalaman makan yang lebih nyaman. Proses pemesanan melibatkan antrean di outlet utama, memilih hidangan, lalu pindah ke area makan di mana staf membantu dengan tempat duduk dan pesanan minuman. Meskipun antrean panjang terjadi pada jam sibuk, pelayanan tetap cepat dan ramah, dengan staf yang sering memandu pengunjung melalui menu. Interior restoran yang baru direnovasi memadukan pesona warisan dengan standar kebersihan modern, termasuk penggunaan dumbwaiter untuk lantai atas.

Harga sedikit lebih tinggi dibandingkan warung nasi kandar lain, dengan makanan lengkap berkisar antara RM15 hingga RM25, tetapi pelanggan memuji porsi besar dan rasa luar biasa. Opsi pembayaran mencakup uang tunai, kartu kredit, dan kode QR untuk kemudahan. Restoran juga menyediakan layanan takeaway, pengiriman melalui platform seperti Foodpanda, serta katering untuk acara.

Makna Budaya dan Sejarah

Ketangguhan Hameediyah melalui peristiwa sejarah, termasuk pendudukan Jepang dan Perang Dunia II, menegaskan warisannya yang abadi. Pada 1940-an, tentara Jepang sering memesan kari daging, dan pada 1960-1970-an, restoran ini memasok ribuan porsi kari untuk tentara Amerika selama Perang Vietnam. Hingga kini, Hameediyah tetap menjadi simbol budaya, dikunjungi oleh tokoh seperti Perdana Menteri Malaysia Anwar Ibrahim, yang memiliki hubungan pribadi dengan restoran ini. Komitmennya terhadap resep tradisional dan kualitas menjadikannya destinasi wajib bagi penikmat kuliner Penang.

Adaptasi Modern

Meski setia pada akarnya, Hameediyah telah merangkul modernisasi. Restoran ini menstandarisasi resep untuk konsistensi, meningkatkan standar kebersihan, dan memperkenalkan hidangan baru seperti murtabak keju untuk menarik generasi muda. Hameediyah juga telah memperluas jangkauannya dengan cabang di Jelutong, Damansara, Bukit Mertajam, dan Kuala Lumpur (Hameediyah Multi Concept), dengan rencana untuk waralaba. Outlet di Kuala Lumpur, yang berlokasi di 138 Jalan Bukit Bintang, menawarkan pengalaman makan bertingkat dengan galeri dan suasana beragam.

Ulasan dan Tips Pengunjung

Hameediyah mendapat reputasi kuat dengan rating 4.0/5 di Tripadvisor dari lebih dari 600 ulasan dan pujian tinggi di platform seperti Foodpanda dan Foursquare. Pengunjung merekomendasikan mencoba gaya “kuah banjir” (nasi dibanjiri campuran kari) untuk sensasi pedas dan memadukannya dengan minuman segar seperti teh tarik atau limau ais. Namun, parkir bisa sulit pada jam sibuk, dan sistem antrean mungkin membingungkan bagi pengunjung baru. Mengunjungi di luar jam sibuk, seperti sore hari, dapat membantu menghindari keramaian.

Restoran Hameediyah bukan sekadar tempat makan; ia adalah bagian hidup dari sejarah Penang. Dengan resep berusia seabad, menu beragam, dan dedikasi pada kualitas, restoran ini menawarkan pengalaman nasi kandar autentik yang menangkap esensi kuliner India-Muslim. Baik Anda warga lokal yang merindukan nostalgia atau wisatawan yang menjelajahi budaya kuliner Penang, Hameediyah menjanjikan perjalanan rasa yang tak terlupakan.