perjalanan.id – Amsterdam, kota yang dikenal dengan kanal-kanalnya yang indah dan sepeda yang melaju kencang, kini punya tambahan pesona baru di dunia kuliner: Bistro Brasserie Bleu. Terletak di Prinsenstraat 10HS, pusat kota yang ramai namun menawan, restoran ini bukan sekadar tempat makan—ia adalah pelarian ke Prancis yang autentik, lengkap dengan aroma roti panggang segar dan saus krim yang menggoda. Sebagai “adik kecil” dari Steakrestaurant Black & Blue yang terkenal, Bleu hadir dengan vibe santai, down-to-earth, tapi tetap penuh gaya. Buka setiap hari dari pukul 10:30 pagi hingga 10:30 malam, Bleu siap menyambut Anda untuk brunch santai, lunch cepat, atau dinner romantis.

Asal-Usul dan Konsep Unik: Saudara Muda yang Berani Berinovasi

Bistro Brasserie Bleu lahir dari visi untuk membawa esensi brasserie Prancis klasik ke Amsterdam modern. Sebagai bagian dari keluarga Black & Blue, Bleu mengambil inspirasi dari “golden oldies” masakan Prancis—pikirkan escargot, steak frites, atau tarte tatin—tapi dengan sentuhan segar dari chef eksekutifnya. Restoran ini dibuka untuk melengkapi pengalaman kuliner di kota yang multikultural ini, menawarkan kenyamanan seperti di rumah sambil tetap mempertahankan standar tinggi.

Lokasinya strategis: dikelilingi kanal ikonik dan jalan-jalan berbatu yang charming, Bleu mudah diakses dengan berjalan kaki, sepeda, atau transportasi umum. Parkir tersedia di garasi terdekat, meski di Amsterdam, bersepeda adalah cara paling asyik untuk datang. Sejak dibuka, Bleu langsung mencuri hati pengunjung dengan rating 4.3/5 di Tripadvisor dari 592 ulasan, menjadikannya salah satu dari 4.116 restoran terbaik di Amsterdam.

Ambiance yang Hangat: Seperti Di Paris, Tapi Lebih Santai

Masuk ke Bleu, Anda akan disambut oleh interior yang hangat dan stylish—dinding bata ekspos, kursi kayu nyaman, dan pencahayaan lembut yang menciptakan suasana romantis sekaligus cozy. Ini adalah tempat ideal untuk kencan pertama, gathering dengan teman, atau sekadar melarikan diri dari hiruk-pikuk kota. Suasananya down-to-earth, tapi detail seperti vas bunga segar dan musik jazz lembut menambah sentuhan elegan. Di musim panas, teras luar ruangannya jadi spot favorit untuk people-watching sambil menyeruput espresso.

Yelp menyebutnya sebagai brasserie yang “upscale yet warm,” dan ulasan pengunjung sering memuji bagaimana Bleu terasa seperti “sedang makan di rumah nenek Prancis yang trendy.” Kapasitasnya pas untuk kelompok kecil hingga sedang, dengan meja-meja yang tak terlalu rapat, memastikan privasi tanpa kehilangan energi sosial.

Menu yang Menggoda: Klasik Prancis dengan Twist Modern

Menu Bleu adalah surga bagi pecinta makanan Prancis. Fokus pada bahan segar dan kualitas murni, setiap hidangan disiapkan dengan passion yang terasa di setiap gigitan. Berikut highlight-nya:

• Lunch (Siang Hari): Mulai dari croissant buttery yang renyah hingga salad Niçoise dengan tuna segar. Coba Croque Monsieur versi mereka—keju gruyère meleleh sempurna di antara roti sourdough, disajikan dengan salad hijau. Harga lunch sekitar €15-€25, sempurna untuk makan siang cepat tapi memuaskan.
• Dinner (Malam Hari): Di sini, Bleu bersinar dengan steak tartare yang dibuat fresh di depan mata, atau confit de canard yang empuk dengan saus cherry. Jangan lewatkan escargot dengan garlic butter—klasik yang tak pernah gagal. Untuk vegetarian, ada ratatouille modern dengan quinoa. Harga dinner €25-€40 per hidangan utama.
• Drinks dan Wine: Daftar anggur mereka luar biasa, dengan seleksi Prancis yang kuat seperti Bordeaux dan Burgundy. Ada juga cocktail signature seperti French 75 twist dengan elderflower, serta kopi artisan dari biji lokal. Non-alkohol? Mocktail rhubarb yang menyegarkan.

Saat ini, Bleu menawarkan diskon 30% untuk menu à la carte via TheFork, membuatnya lebih terjangkau untuk dicoba. Menu mereka juga ramah bagi yang punya preferensi khusus, termasuk opsi gluten-free dan vegan.

Mengapa Harus Bleu? Alasan untuk Datang Sekarang

Di tengah ribuan restoran di Amsterdam, Bleu menonjol karena komitmennya pada rasa autentik tanpa pretensi. Ini bukan restoran bintang Michelin yang kaku, tapi brasserie yang membuat Anda ingin kembali lagi. Ulasan di Iamsterdam.com memuji bagaimana Bleu “menangkap esensi Prancis dengan twist segar,” sementara pengunjung di Facebook dan Instagram sering berbagi foto-foto hidangan yang Instagramable.

Jika Anda sedang di Amsterdam, Bleu adalah pilihan sempurna untuk merayakan momen spesial atau sekadar menikmati akhir pekan. Reservasi direkomendasikan, terutama akhir pekan—bisa dilakukan via situs resmi mereka atau TheFork.

Bistro Brasserie Bleu bukan hanya restoran; ia adalah cerita tentang passion, rasa, dan kehangatan. Di Prinsenstraat yang sibuk, Bleu mengajak Anda berhenti sejenak, menikmati setiap suapan, dan membawa pulang sedikit sihir Prancis. Apakah Anda foodie berpengalaman atau pemula yang penasaran, Bleu siap membuat lidah Anda bahagia. Selamat datang di Bleu—di mana setiap makan adalah petualangan kecil. Bon appétit!