perjalanan.id – Amuz Gourmet, sebuah restoran fine dining yang terletak di The Energy Building, SCBD, Jakarta, telah menjadi destinasi kuliner unggulan bagi para penikmat masakan Prancis kontemporer. Dengan suasana elegan yang terinspirasi dari gaya Paris modern, restoran ini menawarkan perpaduan sempurna antara cita rasa autentik, presentasi indah, dan pelayanan kelas dunia. Dipimpin oleh Chef Gilles Marx, seorang maestro kuliner dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di berbagai restoran berbintang Michelin, Amuz Gourmet menghadirkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.

Suasana dan Desain Interior

Amuz Gourmet memanjakan pengunjung dengan desain interior yang memadukan gaya art deco Prancis modern dengan sentuhan kontemporer Asia. Dindingnya dihiasi wallpaper lukisan tangan dari Seri Chinoiserie yang terinspirasi oleh Taman Arcadian Prancis abad ke-18, menciptakan suasana romantis dan mewah. Elemen dekorasi seperti chandelier berbentuk tetesan air, ornamen besi yang terinspirasi Menara Eiffel, dan lukisan karya seniman ternama Indonesia menambah kesan eksklusif. Pencahayaan hangat dan sorotan lampu di setiap meja menciptakan suasana intim, ideal untuk acara spesial seperti ulang tahun, ulang tahun pernikahan, atau pertemuan bisnis.

Restoran ini memiliki ruang makan yang luas, ruang makan pribadi untuk acara eksklusif hingga 12 tamu, serta Chef’s Table interaktif yang dapat menampung hingga enam orang untuk pengalaman bersantap yang lebih personal.

Kuliner Prancis oleh Chef Gilles Marx

Chef Gilles Marx, yang berasal dari Alsace, Prancis, membawa keahliannya dalam masakan Prancis klasik dan inovatif ke Amuz Gourmet. Dengan latar belakang bekerja di restoran ternama seperti La Poele d’Or dan Taillevant, Chef Gilles dikenal karena standar tinggi dalam memilih bahan baku musiman terbaik dari seluruh dunia, termasuk truffle premium dari Eropa dan daging Wagyu berkualitas tinggi.

Menu di Amuz Gourmet menawarkan berbagai pilihan, mulai dari ala carte, set menu dengan enam atau tujuh hidangan, hingga degustation menu yang menampilkan kreativitas sang koki. Beberapa hidangan unggulan termasuk Pan-Roasted Duck Liver Foie Gras yang lembut dengan cita rasa kaya, serta Grilled Double Cut Wagyu Beef Sirloin yang disajikan dengan lentils caviar dan sayuran segar. Presentasi setiap hidangan begitu memukau, menjadikan pengalaman bersantap tidak hanya tentang rasa, tetapi juga seni visual.

Selain hidangan utama, Amuz Gourmet juga menawarkan pilihan anggur yang luar biasa, dengan koleksi anggur Prancis, Eropa, dan New World yang disimpan dalam ruang kaca walk-in yang terlihat elegan. Pengalaman wine pairing dinner yang dikurasi dengan cermat menjadi salah satu daya tarik utama bagi para pecinta anggur.

Penghargaan dan Pengakuan

Amuz Gourmet telah menerima berbagai penghargaan bergengsi, termasuk gelar Restaurant of the Year pada Jakarta’s Best Eats Awards 2019 yang diselenggarakan oleh Foodies Magazine dan Aqua Reflections. Restoran ini dipuji karena menu yang selalu berubah sesuai musim, pelayanan terlatih, dan koleksi anggur yang luar biasa. Selain itu, Amuz juga diakui oleh World Luxury Restaurant Awards sebagai destinasi fine dining terkemuka di Jakarta.

Pengalaman Bersantap yang Eksklusif

Amuz Gourmet bukan sekadar tempat makan, tetapi sebuah pengalaman yang melibatkan semua indera. Pelayanan di sini sangat diperhatikan, dengan staf yang ramah dan berpengetahuan luas, siap memandu tamu melalui setiap hidangan dan anggur yang dipilih. Waktu penyajian hidangan disesuaikan dengan ritme makan tamu, memastikan pengalaman yang nyaman dan tidak terburu-buru.

Bagi mereka yang mencari pengalaman lebih intim, Chef’s Table menawarkan kesempatan untuk menyaksikan langsung kreativitas Chef Gilles dalam menciptakan hidangan. Restoran ini juga sering mengadakan acara kolaborasi dengan koki berbintang Michelin dari seluruh dunia, menambah daya tarik bagi para pecinta kuliner.

Informasi Praktis

Amuz Gourmet beroperasi dari Senin hingga Sabtu, dengan jam makan siang dari pukul 11:30 hingga 14:30 WIB dan makan malam dari pukul 17:30 hingga 22:00 WIB. Reservasi diperlukan, dan disarankan untuk memesan melalui situs web resmi atau WhatsApp, terutama untuk acara khusus, dengan kemungkinan membayar deposit terlebih dahulu. Harga set menu mulai dari Rp950.000 untuk enam hidangan dan Rp1.100.000 untuk tujuh hidangan per orang, belum termasuk pajak dan biaya layanan.

Restoran ini juga menawarkan diskon hingga 12% melalui voucher ChopeDeals, tetapi tidak berlaku untuk acara khusus seperti malam Natal, Tahun Baru, atau Hari Valentine. Pengunjung diharapkan mengenakan pakaian formal atau semi-formal untuk menyesuaikan dengan suasana fine dining.

Amuz Gourmet adalah perwujudan kemewahan kuliner di Jakarta, menawarkan perjalanan gastronomi yang menggabungkan cita rasa Prancis, estetika Parisian, dan keramahan Indonesia. Baik untuk merayakan momen spesial atau sekadar menikmati santapan berkualitas, Amuz Gourmet menjanjikan pengalaman yang akan dikenang lama. Seperti yang dikatakan dalam sebuah ulasan di media sosial, “Fine dining bukan hanya tentang makanan, tetapi pengalaman yang memanjakan semua indera.