perjalanan.id – Bagi pecinta kuliner, nama Tim Ho Wan mungkin sudah tak asing lagi. Restoran dim sum asal Hong Kong ini berhasil mencuri perhatian dunia dengan statusnya sebagai restoran dim sum Michelin Star termurah di dunia. Dengan konsep sederhana namun berkualitas tinggi, Tim Ho Wan kini menjadi salah satu destinasi wajib bagi penggemar makanan tradisional Tiongkok. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih dekat Tim Ho Wan dan apa yang membuatnya begitu istimewa.

Sejarah Tim Ho Wan

Tim Ho Wan didirikan pada tahun 2009 di Hong Kong oleh Chef Mak Kwai Pui dan Chef Leung Fai Keung, yang sebelumnya bekerja di restoran berbintang Michelin, Lung King Heen. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam dunia kuliner, mereka memutuskan untuk menciptakan restoran dim sum yang mempertahankan kualitas tinggi, namun dengan harga yang lebih terjangkau untuk masyarakat umum.

Nama “Tim Ho Wan” sendiri memiliki arti yang mendalam. Dalam bahasa Kanton, “Tim” berarti makanan kukus, “Ho” berarti lezat, dan “Wan” berarti tempat berkumpul—sebuah nama yang sangat cocok untuk restoran dim sum.Keberhasilan Tim Ho Wan tidak memakan waktu lama. Setahun setelah berdiri, restoran ini dianugerahi satu bintang Michelin dalam Michelin Guide Hong Kong 2010, menjadikannya restoran dim sum termurah yang berhasil mendapatkan penghargaan bergengsi tersebut.

Ciri Khas Tim Ho Wan

Apa yang membuat Tim Ho Wan begitu spesial? Berikut adalah beberapa ciri khas yang menjadi daya tarik utama restoran ini:

1. Kualitas Bintang Michelin dengan Harga Terjangkau
   Meski menyandang status Michelin Star, Tim Ho Wan tetap setia dengan konsep restoran yang ramah kantong. Dim sum di sini dibuat dengan bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak tradisional, namun harganya terjangkau dibandingkan restoran sekelasnya.
2. Menu Dim Sum Klasik yang Autentik
   Tim Ho Wan menawarkan berbagai jenis dim sum klasik yang menjadi favorit banyak orang. Menu andalannya, seperti Baked BBQ Pork Buns, telah menjadi ikon yang selalu dicari oleh pelanggan.
3. Kesederhanaan yang Elegan
   Restoran ini memiliki konsep sederhana tanpa dekorasi mewah, sehingga fokus utama tetap pada kualitas makanan.
4. Konsistensi Rasa di Seluruh Dunia
   Dengan ekspansi ke berbagai negara seperti Singapura, Jepang, Indonesia, dan Amerika Serikat, Tim Ho Wan tetap menjaga rasa dan kualitas autentik dim sum-nya. Hal ini berkat standar ketat dan pelatihan langsung untuk para chef di setiap cabang.

Menu Andalan Tim Ho Wan

Tim Ho Wan dikenal dengan “Empat Menu Surga” (The Four Heavenly Kings), yaitu empat menu dim sum yang menjadi andalan restoran ini. Berikut adalah daftar dan deskripsi singkatnya:

1. Baked BBQ Pork Buns (Cha Siu Bao)
   Menu ini adalah ikon dari Tim Ho Wan. Roti panggang yang renyah di luar dengan isian daging babi panggang manis dan gurih di dalamnya benar-benar menciptakan rasa yang luar biasa. Ini adalah menu yang wajib dicoba!
2. Steamed Egg Cake (Ma Lai Gao)
   Kue kukus tradisional ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas. Kesederhanaannya justru menjadi daya tarik tersendiri.
3. Pan-Fried Turnip Cake (Lo Bak Go)
   Terbuat dari lobak putih, adonan dim sum ini digoreng hingga berwarna keemasan. Rasanya gurih dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar.
4. Steamed Rice Rolls with BBQ Pork (Chee Cheong Fun)
   Hidangan ini terdiri dari gulungan tepung beras yang lembut, diisi dengan daging babi panggang, dan disajikan dengan saus kecap gurih.

Selain itu, masih banyak menu lainnya seperti shumai, hakau, dan dim sum vegetarian yang tak kalah menggugah selera.

Ekspansi Global

Kesuksesan Tim Ho Wan di Hong Kong mendorong restoran ini untuk berekspansi ke berbagai negara. Hingga saat ini, Tim Ho Wan memiliki banyak cabang di Asia, Australia, hingga Amerika Serikat. Di Indonesia sendiri, cabang Tim Ho Wan dapat ditemukan di beberapa kota besar seperti Jakarta dan Surabaya.Meskipun telah mendunia, Tim Ho Wan tetap mempertahankan komitmennya untuk menghadirkan dim sum berkualitas dengan resep tradisional. Setiap bahan dipilih dengan hati-hati, dan proses pembuatan dim sum dilakukan secara langsung di dapur setiap cabang guna menjaga kesegaran.

Pengalaman Makan di Tim Ho Wan

Mengunjungi Tim Ho Wan adalah pengalaman yang menyenangkan bagi siapa saja yang mencintai dim sum. Restoran ini biasanya memiliki suasana yang ramai, terutama pada jam makan siang dan akhir pekan, jadi bersiaplah untuk mengantri. Namun, makanan yang Anda nikmati benar-benar sepadan dengan waktu tunggu.Tips untuk pengalaman makan yang lebih baik:

1. Datang lebih awal untuk menghindari antrian panjang.
2. Coba menu andalan terlebih dahulu jika ini adalah kunjungan pertama Anda.
3. Berbagi dengan teman atau keluarga agar Anda bisa mencoba lebih banyak menu.

Tim Ho Wan adalah bukti bahwa makanan berkualitas tinggi tidak selalu harus mahal. Dengan dim sum autentik yang dibuat dengan penuh dedikasi, restoran ini berhasil merebut hati banyak orang di seluruh dunia. Apakah Anda seorang pecinta dim sum atau hanya ingin mencoba pengalaman kuliner baru, Tim Ho Wan adalah tempat yang wajib Anda kunjungi.