perjalanan.id – Osteria Francescana adalah salah satu restoran paling terkenal dan dihormati di dunia, terletak di Modena, Italia. Dipimpin oleh chef Massimo Bottura, restoran ini telah menerima banyak penghargaan, termasuk tiga bintang Michelin dan peringkat sebagai restoran terbaik di dunia dalam daftar World’s 50 Best Restaurants.

Konsep dan Filosofi

Osteria Francescana mengusung filosofi yang menggabungkan tradisi dan inovasi. Chef Bottura memadukan masakan tradisional Italia dengan teknik modern, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga artistik. Setiap piring yang disajikan adalah karya seni, mencerminkan budaya dan sejarah kuliner Italia.

Menu dan Pengalaman Makan

Menu di Osteria Francescana berubah secara musiman, dengan fokus pada bahan-bahan lokal yang segar. Salah satu hidangan ikonik yang terkenal adalah “Five Ages of Parmigiano Reggiano”, yang menampilkan keju Parmigiano Reggiano dalam berbagai bentuk dan tekstur. Selain itu, hidangan seperti “Oops! I Dropped the Lemon Tart” menampilkan kreativitas dan humor dalam penyajian.Pengalaman makan di Osteria Francescana bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang suasana dan layanan. Restoran ini memiliki interior yang elegan dan hangat, menciptakan lingkungan yang nyaman bagi para tamu. Layanan yang diberikan sangat profesional, dengan staf yang siap menjelaskan setiap hidangan dan bahan yang digunakan.

Penghargaan dan Prestasi

Sejak dibuka pada tahun 1995, Osteria Francescana telah meraih banyak penghargaan bergengsi. Selain tiga bintang Michelin, restoran ini juga dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia pada tahun 2016 dan 2018 dalam daftar World’s 50 Best Restaurants. Prestasi ini mencerminkan dedikasi Massimo Bottura dan timnya terhadap kualitas dan inovasi dalam dunia kuliner.

Osteria Francescana adalah lebih dari sekadar restoran; ia adalah sebuah pengalaman kuliner yang mendalam. Dengan perpaduan antara tradisi, inovasi, dan seni, restoran ini telah menempatkan dirinya di puncak dunia kuliner. Bagi siapa pun yang berkesempatan untuk mengunjungi Modena, Osteria Francescana adalah destinasi yang wajib dicoba untuk merasakan keajaiban masakan Italia yang otentik dan kreatif.