perjalanan.id – Sate Rembiga berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dan terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas. Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Rembiga menggunakan daging sapi pilihan yang dipotong tebal dan dibumbui dengan rempah-rempah lokal. Bumbu utamanya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sedikit kencur, sehingga menghasilkan rasa yang pedas, gurih, dan aromatik.

Proses pemanggangannya juga unik. Sate ditusuk menggunakan bambu tipis, kemudian dibakar di atas arang hingga matang merata. Asap arang yang menembus daging memberikan aroma khas yang sulit ditemukan pada sate lain. Sate Rembiga biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta sambal khas Lombok yang semakin menambah kenikmatan saat disantap.

Hidangan ini menjadi favorit penduduk lokal maupun wisatawan karena keunikan bumbu dan tekstur dagingnya yang empuk. Selain itu, Sate Rembiga juga sering dijadikan sajian utama pada acara adat dan perayaan tertentu di Lombok.

Bagi wisatawan yang ingin mencoba sensasi pedas autentik, Sate Rembiga menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan. Tidak hanya pedas, namun juga kaya rasa dan memadukan tradisi lokal dengan teknik memasak yang sederhana namun efektif.

Sate Rembiga menjadi contoh kuliner Nusantara yang patut dicoba, khususnya bagi mereka yang mencari pengalaman kuliner pedas dan otentik dari daerah Lombok. Menikmati sate ini sambil merasakan suasana lokal membuat pengalaman makan semakin lengkap dan berkesan.