perjalanan.id – Tteokbokki merupakan salah satu makanan jalanan paling populer dari Korea Selatan yang identik dengan cita rasa pedas dan manis. Hidangan ini mudah ditemukan di berbagai sudut kota, mulai dari gerobak kaki lima hingga pusat perbelanjaan modern. Popularitas tteokbokki tidak hanya bertahan di dalam negeri, tetapi juga menyebar ke berbagai negara seiring meningkatnya minat terhadap kuliner Korea.

Bahan utama tteokbokki adalah tteok, kue beras berbentuk silinder yang memiliki tekstur kenyal. Kue beras ini dimasak bersama saus merah khas yang terbuat dari gochujang, pasta cabai fermentasi yang memberikan rasa pedas mendalam. Perpaduan tteok yang lembut dan saus yang kaya rasa menciptakan sensasi unik yang membuat banyak orang ketagihan.

Selain kue beras, tteokbokki biasanya dilengkapi dengan berbagai isian. Fish cake, telur rebus, daun bawang, dan kol sering ditambahkan untuk memperkaya rasa dan tekstur. Dalam versi modern, tteokbokki juga hadir dengan tambahan keju leleh, sosis, ramen, hingga seafood, menjadikannya hidangan yang semakin variatif dan menarik bagi generasi muda.

Secara historis, tteokbokki memiliki perjalanan panjang. Pada awalnya, hidangan ini disajikan tanpa rasa pedas dan lebih bersifat gurih. Seiring waktu, penggunaan gochujang mulai populer dan mengubah tteokbokki menjadi jajanan pedas seperti yang dikenal saat ini. Transformasi ini mencerminkan dinamika budaya kuliner Korea yang terus berkembang mengikuti selera masyarakat.

Tteokbokki tidak hanya soal rasa, tetapi juga tentang pengalaman sosial. Makanan ini kerap dinikmati bersama teman atau keluarga, terutama saat cuaca dingin. Menyantap tteokbokki hangat di pinggir jalan menjadi bagian dari keseharian masyarakat Korea yang sederhana namun penuh keakraban.

Keberadaan tteokbokki juga mencerminkan kreativitas kuliner Korea dalam memanfaatkan bahan dasar sederhana menjadi hidangan yang berkarakter kuat. Dengan bumbu yang tepat, kue beras yang netral mampu berubah menjadi sajian penuh cita rasa. Hal ini menjadikan tteokbokki sebagai simbol kuliner jalanan yang merakyat dan mudah diterima oleh berbagai kalangan.

Tteokbokki kini bukan sekadar jajanan kaki lima, melainkan ikon budaya populer Korea. Dari drama hingga festival makanan, hidangan ini selalu hadir sebagai representasi rasa pedas-manis yang khas. Setiap porsi tteokbokki menghadirkan kehangatan, kenangan, dan semangat kuliner Korea yang terus mendunia.