perjalanan.id – Di tengah maraknya restoran berbintang dengan konsep mewah dan modern, Ungkea Jungle Resto hadir sebagai oase kuliner yang menawarkan pengalaman autentik menyantap hidangan khas Papua di tengah rimbunnya hutan. Terletak di kawasan Sentani, Papua, restoran ini tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga memperkenalkan budaya dan kearifan lokal yang kaya.

Konsep Unik: Restoran, Laboratorium, dan Perpustakaan Pangan

Ungkea Jungle Resto bukan sekadar tempat makan. Restoran ini juga berfungsi sebagai laboratorium dan perpustakaan bahan pangan khas Papua. Dengan pendekatan ini, pengunjung tidak hanya menikmati hidangan lezat, tetapi juga mendapatkan edukasi mengenai keanekaragaman hayati dan budaya kuliner Papua. Menurut Ariefpokto.com, restoran ini menyajikan aneka menu asli Papua dan memperkenalkan berbagai bahan pangan lokal yang mungkin belum dikenal luas.

Menu Autentik dengan Bahan Lokal

Salah satu daya tarik utama Ungkea Jungle Resto adalah penggunaan bahan-bahan lokal yang segar dan autentik. Beberapa hidangan khas yang dapat dinikmati antara

• Papeda: Makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu, disajikan dengan kuah ikan kuning.

• Ikan Bakar Colo-Colo: Ikan segar yang dibakar dan disajikan dengan sambal khas Papua.

• Ulat Sagu: Hidangan eksotis yang kaya protein, sering kali menjadi tantangan bagi wisatawan yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

Semua bahan diperoleh langsung dari hutan sagu dan lingkungan sekitar, memastikan kesegaran dan keberlanjutan sumber daya alam.

Pengalaman Bersantap di Tengah Alam

Dikelilingi oleh hutan lebat dan suara alam yang menenangkan, Ungkea Jungle Resto menawarkan suasana bersantap yang tidak dapat ditemukan di restoran kota. Desain bangunan yang menyatu dengan alam, menggunakan material lokal seperti kayu dan bambu, menciptakan atmosfer yang hangat dan ramah lingkungan.

Komitmen terhadap Keberlanjutan dan Pemberdayaan Lokal

Ungkea Jungle Resto tidak hanya fokus pada kuliner, tetapi juga berkomitmen terhadap keberlanjutan dan pemberdayaan masyarakat lokal. Dengan melibatkan petani dan nelayan setempat dalam penyediaan bahan baku, restoran ini membantu meningkatkan perekonomian komunitas sekitar dan menjaga kelestarian lingkungan.

Ungkea Jungle Resto adalah destinasi kuliner yang sempurna bagi mereka yang mencari pengalaman bersantap yang autentik dan bermakna. Dengan menggabungkan cita rasa khas Papua, suasana alam yang menenangkan, dan komitmen terhadap keberlanjutan, restoran ini menawarkan lebih dari sekadar makanan—ia menyajikan cerita, budaya, dan pengalaman yang tak terlupakan.