perjalanan.id – Kue bawang adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat digemari, terutama saat perayaan hari besar seperti Lebaran atau acara keluarga lainnya. Dengan tekstur yang renyah dan rasa gurih yang khas, kue bawang menjadi pilihan favorit banyak orang. Tidak hanya enak, tetapi cara membuat kue bawang yang sederhana juga menjadikannya camilan yang mudah untuk disiapkan di rumah.

1. Asal Usul Kue Bawang

Kue bawang memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Indonesia. Meskipun namanya mengandung kata “bawang”, kue ini tidak sepenuhnya terbuat dari bawang. Asalnya dipercaya berasal dari Jawa, namun seiring berjalannya waktu, kue ini telah menyebar ke seluruh Indonesia dan menjadi bagian dari tradisi kuliner banyak daerah.

Kue bawang dulunya dikenal sebagai camilan yang sering disajikan pada acara lebaran atau perayaan adat. Namun, sekarang kue bawang sudah bisa ditemukan dengan mudah di toko-toko kue atau dijadikan oleh-oleh khas daerah tertentu.

2. Bahan-bahan yang Digunakan

Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue bawang adalah tepung terigu, bawang putih, dan bawang merah. Bawang putih dan bawang merah memberikan cita rasa gurih yang khas, sementara tepung terigu berperan sebagai bahan dasar yang membuat adonan menjadi renyah setelah digoreng. Berikut adalah bahan-bahan umum yang dibutuhkan untuk membuat kue bawang:

• 250 gram tepung terigu
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 buah bawang merah (haluskan)
• 100 gram margarin atau mentega
• 2 butir telur
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Air dingin secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

3. Proses Pembuatan Kue Bawang

Membuat kue bawang sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat kue bawang:

1. Mempersiapkan bahan: Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Membuat adonan: Campurkan tepung terigu, bawang yang telah dihaluskan, margarin atau mentega, garam, dan lada ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
3. Menambahkan telur: Masukkan telur ke dalam adonan dan aduk rata. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.
4. Membentuk adonan: Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulat kecil, dan pipihkan. Anda juga bisa membentuknya menjadi bentuk panjang seperti stik.
5. Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah itu, masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak panas. Goreng hingga kue bawang berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Penyajian: Kue bawang siap disajikan setelah dingin. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

4. Variasi Rasa Kue Bawang

Meskipun kue bawang tradisional sudah memiliki rasa yang khas, ada beberapa variasi yang dapat ditambahkan untuk menciptakan rasa yang lebih unik dan menarik. Berikut adalah beberapa ide variasi rasa untuk kue bawang:

• Kue Bawang Keju: Tambahkan parutan keju pada adonan untuk memberikan rasa gurih yang lebih kaya.
• Kue Bawang Pedas: Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan cabai bubuk atau cabai merah yang dihaluskan ke dalam adonan.
• Kue Bawang Sosis: Untuk variasi lebih berprotein, masukkan potongan kecil sosis ke dalam adonan untuk memberikan rasa lebih gurih.

5. Keistimewaan Kue Bawang

Kue bawang memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya sangat disukai oleh banyak orang:

• Renyah dan gurih: Teksturnya yang renyah dan rasa gurih dari bawang membuat kue bawang menjadi camilan yang tak pernah membosankan.
• Tahan lama: Kue bawang bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan tetap renyah meskipun beberapa hari setelah dibuat.
• Cocok untuk berbagai acara: Baik itu Lebaran, Natal, atau acara keluarga lainnya, kue bawang selalu berhasil menyempurnakan hidangan.

6. Kue Bawang Sebagai Oleh-Oleh Khas

Selain sebagai camilan keluarga, kue bawang juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah. Beberapa daerah di Indonesia seperti Surabaya, Yogyakarta, dan Semarang memiliki versi kue bawang khas mereka masing-masing. Oleh-oleh kue bawang ini sering kali dikemas dalam wadah menarik dan bisa dibeli di toko oleh-oleh atau pasar tradisional.

7. Kue Bawang dan Tradisi Kuliner Indonesia

Kue bawang merupakan bagian dari tradisi kuliner Indonesia yang tidak lekang oleh waktu. Dengan rasanya yang gurih dan tekstur renyah, kue ini menjadi camilan yang selalu hadir dalam setiap perayaan atau berkumpul bersama keluarga. Kue bawang juga sering menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan.

Kue bawang adalah camilan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang luar biasa. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang tidak rumit, kue bawang menjadi pilihan yang tepat untuk menambah kemeriahan acara keluarga atau sekadar dinikmati saat bersantai di rumah. Anda bisa mencoba variasi rasa kue bawang sesuai dengan selera, menjadikannya semakin menarik dan menggugah selera. Jangan lupa untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan nikmat!